Печать

[Вис]

Прочитал всю Кулинарную книгу здесь  ..истёк слюной окончательно...и вспомнил, что давно уже хотел приготовить на НГ гуся.
Как то в детстве отец делал..и очень вкусно..с корочкой, с яблоками..ммм.
Стал искать по инету, но всё как то "не по нашему", не по домашнему что ли.....
Помогите плиз рецептиком, кто всегда делает гуся..

[TOR~Ceed~A]

Я просто не знаю,сильно ли гусь отличается от утки.Готовлю утку-с хрустящей корочкой и с яблоками...Гуся ни разу не готовила.Но если бы готовила,то приготовила бы так же как готовлю утку.

[Вис]

Я просто не знаю,сильно ли гусь отличается от утки.Готовлю утку-с хрустящей корочкой и с яблоками...Гуся ни разу не готовила.Но если бы готовила,то приготовила бы так же как готовлю утку.

Утку ем часто....бабушка даёт..у неё свойские......а вот гусей у неё нет..но говорит, что мясо отличается по вкусу....а сам уже не помню вкуса  .
Про утку я почитал днём.

[Fishka]

А я купила гусятницу и вот тоже планирую поэкспериментировать )))
До этого запекала просто в духовке, в рукаве для запекания. Натерла солью-перцем-чесноком, а внутрь набила квашенной капусты, получилось очень вкусно...

Кстати, полезный совет - так как гусь запекается долго, лучше крылышки и лапки обернуть фольгой, иначе они быстро сгорят и никакой золотистой корочки не получится...

[Вис]

да..вот и мне хочется в духовке приготовить......может с квашенной капустой вкусно..но мы её к сожалению не едим ....а чем ещё можно приправить? яблоками я знаю....а вдобавок к яблокам? может гречку, а лучше картофель дольками порезанным?
и самое главное, чем натереть то гуся.....перцем, солью понятно......
наверное буду экспериментировать на даче в эти выходные на курице  ....