Всячина > Кулинарная книга
Креветки в кляре
TOR~Ceed~A:
Состав:
125 гр муки
200 мл воды или светлого пива
щепотка соли
2 белка
креветки королевские или тигровые
Приготовление:
Креветки разморозить и очистить.Оставить хвостик
Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену
В другую посуду просеять муку и смешать ее с холодной водой или холодным светлым пивом (у меня-вода) до однородной массы-густотой как кефир.Выложить сверху взбитые белки
Осторожно миксером на первой,самой медленной скорости смешать белки и мучную смесь,чтобы получился очень воздушный,пузырящийся кляр
Креветки окунать в кляр,который очень хорошо держится на них
И опускаем в нагретое растительное масло (фритюр),если масла не очень много,то их следует переворачивать
Готовые креветки выкладываем на бумажное полотенце,чтобы промакнуть лишний жир
Trener:
Пивка не хватает :) ;)
TOR~Ceed~A:
--- Цитата: Trener от Ноябрь 13, 2010, 19:22:22 pm ---Пивка не хватает :) ;)
--- End quote ---
Муж уже не дал фотографировать! :D
iDanilkin:
--- Цитата: TOR~Ceed~A от Ноябрь 13, 2010, 20:18:41 pm ---Креветки в кляре
--- End quote ---
НАСТЯ, ХВАТИТ! =uzhos= Я СЕЙЧАС СЛЮНОЙ ЗАХЛЕБНУСЬ!!! rulezz :D
TOR~Ceed~A:
--- Цитата: iDanilkin от Ноябрь 13, 2010, 20:26:30 pm ---Я СЕЙЧАС СЛЮНОЙ ЗАХЛЕБНУСЬ!!! rulezz :D
--- End quote ---
Ни в коем случае!!! Держись!Не тони,мы еще должны на посиделке очно познакомиться! :D Ты нам нужен! :)
Навигация
Go to full version