Непонятно, к чему вы тут процитировали весь п. 63 при том, что выше уже выложена цитата применяемого страховщиами абз.3 этого же пункта?
Нужно сразу отметить, постановление Правительства является подзаконным нормативно-правовым актом и не может противочерить федеральному закону.
Пример с фарой, конечно, очень удачный. Возникает резонный вопрос, а где потерпевший в ДТП приобретет фару 10-летней давности? Почему он должен тратить собственные денежные средства на "улучшения", которые он не планировал? Давайте доведем дело до абсурда и Правительством примем постановление, что возмещение вреда здоровью 70-летнему старику должно производиться с учетом его возраста и денег он вправе требовать меньше, чем получивший такие же повреждения молодой человек.
И еще, а никто не пытался внимательно прочитать содержание этого пункта? "Учитывается износ частей, узлов, агрегатов и деталей, используемых при восстановительных работах". Очевидно, что при ремонте автомобиля используются не детали, вышедшие из строя, а детали, ставящиеся в замен вышедших из строя. В противном случае, фраза могла бы звучать так - "подлежащих замене при восстановительных работах". А при той редакции, которая существует, учет страховщиками износа поврежденного в ДТП автомобиля является незаконным.